A cenoura é um dos legumes mais populares e apreciados em todo o mundo. Rica em nutrientes, a cenoura possui inúmeros benefícios para a saúde. A primeira vantagem é a quantidade de vitamina A presente no legume. Essa vitamina é essencial para manter a saúde dos olhos, prevenindo a cegueira noturna e doenças oculares como a degeneração macular. Outro importante nutriente encontrado na cenoura é o betacaroteno, que tem propriedades antioxidantes e ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares. Ademais, o betacaroteno também é responsável por manter uma pele saudável e jovial, combatendo os radicais livres que podem causar envelhecimento precoce. Os benefícios da cenoura não param por aí, ela também é excelente para o trato intestinal, graças às suas fibras. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal e previnem a constipação. Além disso, consumir cenoura regularmente pode ajudar a reduzir o risco de câncer de cólon. A cenoura também possui propriedades anti-inflamatórias, o que vem sendo estudado como uma possível ajuda no combate a doenças inflamatórias, tais como a osteoartrite. Por fim, a cenoura é uma ótima opção para quem busca manter uma alimentação saudável e equilibrada. Com baixas calorias, ela pode ser incluída em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas, e ainda fornecer uma série de nutrientes importantes para o nosso organismo.número da caixa econômica
