"Fresh whey dux" é uma expressão que vem do inglês e que pode ser traduzida para o português como "duque do soro de leite fresco". Esse termo remete a uma técnica de produção de queijos na qual se utiliza o soro do leite, que é rico em proteínas e nutrientes, para a fabricação de um queijo único e delicioso. A produção desse tipo de queijo é uma arte que requer muito conhecimento e habilidade. Os produtores de queijo precisam saber qual a quantidade exata de soro de leite a ser usada, qual o momento certo de adicionar o coalho e quais os cuidados necessários com a temperatura e o tempo de maturação do queijo. O resultado final desse processo é um queijo cremoso e saboroso, com um aroma suave e uma textura única. O fresh whey dux pode ser utilizado em diversas receitas, desde risotos e massas até sobremesas, adicionando um toque especial e sofisticado a qualquer prato. Se você é um apreciador de queijos e está procurando por algo novo e diferente, o fresh whey dux pode ser uma excelente opção. Experimente essa iguaria e sinta a diferença que o sabor e a qualidade de um queijo artesanal podem fazer em suas refeições.