A cerveja de trigo, também conhecida como cerveja de trigo branca, é uma cerveja produzida com uma proporção significativa de malte de trigo, além do malte de cevada tradicionalmente utilizado na produção da cerveja. Este tipo de cerveja é muito popular na Alemanha, onde é conhecida como "Weißbier", mas também tem uma base de fãs leais em outros países da Europa e nas Américas. A cerveja de trigo tem uma aparência distintiva, com uma cor palha turva e uma espuma branca e cremosa, que é típica neste estilo de cerveja. O sabor e o aroma da cerveja de trigo são também muito distintos. A cerveja apresenta notas de cravo e banana, muitas vezes com um pouco de acidez cítrica. Uma cerveja de trigo bem feita é uma bebida refrescante e leve, perfeita para acompanhar uma variedade de pratos, especialmente os pratos mais picantes ou condimentados. Além disso, a cerveja de trigo é uma bebida muito versátil e pode ser complementada com uma variedade de sabores diferentes, incluindo frutas cítricas, frutas vermelhas e notas de malte mais escuras. No entanto, para os bebedores de cerveja que procuram uma experiência mais leve, a cerveja de trigo pode não ser a escolha certa. A cerveja de trigo é uma cerveja relativamente pesada e pode ser um pouco difícil de beber para aqueles que não estão acostumados com cervejas mais fortes. Mas para aqueles que apreciam um sabor mais robusto e complexo de cerveja, a cerveja de trigo pode ser uma escolha excelente e deliciosa.
